中国是生猪生产大国，也是猪肉消费大国，两者都占据了全球市场的半壁江山。种猪是猪的“芯片”。不幸的是，中国的“猪芯片”大多来自国外。在这种情况下，一旦切断进口种猪的供应，后果不堪设想。“猪芯片”卡在脖子里。“二师兄”如何在家里扎根？

中国“猪芯片”正在崛起，灭绝困境正在改善。

延安猪是四川丘陵地区特有的品种。上世纪70年代，种猪数量一度达到7万头以上，但短短几十年间，只剩下200多头。

李培林种猪场是中国唯一的延安种猪场。2019年非洲猪瘟来袭时，为了保护稀有的地方猪种，李培林把24头种猪放在12个农户的猪舍里，留作民用。

李培林万万没想到的是，没过多久他就放养了这24头种猪，而养殖场真的出了问题，只剩下200多个核心种源。这些200多头延安猪的核心种源是他从一座山到另一座山，从一家到另一家找到的。当时“很难找到一只普通的猪”。

不仅延安猪濒临灭绝，2016年的一组官方数据显示，在中国90个地方特有猪种中，有8个品种已经灭绝，29个品种濒临灭绝。

四川不仅是猪大省，也是我国畜禽资源大省。目前有6个地方猪种。其中，成华猪最为知名，而成华猪是川菜川式猪肉不可或缺的原料。

据《成都农业年鉴》记载，1985年的成华猪存栏量超过48万头，是成都人餐桌上的肉食主角。20世纪90年代以来，受外来猪的影响，成华猪的数量逐年减少。

截至2013年，成华只有100多头猪，在成都平原发展了2000多年，濒临灭绝。

为了保存种群，四川省于2012年建立了全国唯一的成华生猪养殖场。经过近10年的努力，已达到1600余头，其中母猪168头，公猪42头。

核心种群长期维持在200头左右，其他猪将用于出售。目前，他们基本上可以实现收支平衡。然而，四川省成华生猪养殖场负责人田却不敢继续增加种猪的养殖，因为养殖的种猪越多，成本就越高。

记者走访了国内很多地方种猪场，几乎都面临着像成华猪、延安猪这样的困境。目前，在消费市场上，中国本土猪的市场份额已经从上个世纪的90%以上下降到目前的2%，也就是说，我们日常餐桌上的猪肉大部分是外国猪。

2021年3月14日，经过9个多小时的长途飞行，来自丹麦的1200头种猪降落在安徽合肥新桥国际机场。当天，2400头美洲土猪大白、长白猪、杜洛克猪也顺利抵达四川宜宾。

这些“不远千里”来到中国的猪，都是被称为“猪芯片”的外国种猪。2020年进口种猪约3万头，2021年1-3月进口种猪超过1万头，这让四川农业大学教授朱力很担心。

目前从国外引进，包括猪价、运费、手续费等。每头种猪成本3-5万元，但从国内养殖场引进只需5000-7000元，两者成本相差悬殊。但是国内种猪供不应求，中小养殖户根本买不到。

作为四川省绵阳市一家国家核心种猪场的负责人，邹在2012年做出了一个大胆的决定：自己养殖种猪，也就是将国外种猪本地化。

这个决定意味着他需要把之前买的1000多头国外种猪全部淘汰，再买最新的种猪。这样，不仅短期内没有收入，而且投资金额也很大。

尽管资金短缺，邹钟繇从未放弃。经过三年多的精心养殖，他终于选定了自己的原种种猪。如今，这个国家级核心种猪场拥有原种种猪4000余头，亲本种猪2400余头。

2020年共向国内市场供应种猪2万头。邹钟繇也慢慢从数千万元的债务中走了出来，尝到了养殖带来的红利。

幸运的是，近年来，国内种猪也受到市场关注。虽然国产猪生长缓慢，但瘦肉的味道比生长迅速的国外猪更浓，市场上购买本地黑猪的人也逐渐增多。

在田的成华生猪养殖场，2020年销售了200多头种猪。目前，延安种猪场已逐步恢复生产，2020年已达到存栏8000头、出栏10000头的规模。

白羽肉鸡有一个“中国芯”，常见但不简单。

2025年，我国主要畜种核心种饲养率要达到70%，基本建立适应现代畜牧业的良种繁育体系。如何打一场种业翻身仗，福建一家企业正在突破困扰多年的肉鸡种源难题。

福建武夷山自然保护区的一个白羽肉鸡养殖基地，保护措施很严，工作人员两个月只能外出一次。每次回到山区，都要采取隔离防疫措施。记者只能在监控室拍摄。

中国是世界第二大肉鸡生产国和消费国，鸡肉是仅次于猪肉的第二大肉制品。然而，在繁荣的市场背后，白羽肉鸡的核心种源早已掌握在两家美国企业手中。

外企只提供祖传鸡，但只能养曾祖鸡繁殖，父母生产的商品鸡只能下蛋，或者用来做肉，不能养养殖。如果繁殖，品种会严重退化。

这家企业的创始人傅光明，从一个小作坊一步步成长为行业的佼佼者。37年的工作经历让他明白，如果不掌握核心出处，就会被别人践踏。

2015年，傅光明做出了一个大胆的决定，用6年的时间，建立起一套完整的国内白羽肉鸡养殖体系，让白羽肉鸡有一个“中国芯”。但这个决定需要前期投入8亿元。

，而当时企业每年的全部利润也就一个亿。

三年的时间，肖凡和同事走南闯北，大海捞针，终于挑选到了优秀的祖代鸡基因，从中经过精心培育，做出了原种鸡的四个配套品系。

正当研发工作进行得如火如荼的时候，中国人在做白羽肉鸡原种鸡的消息传到了国外企业的耳朵里，没多久，圣农公司的办公室就来了一位不速之客。

这位不速之客是国外的一家原种鸡供货商，他留给傅光明的半个小时就如同一个世纪一样漫长。而肖凡给了傅光明一颗定心丸，他向那位不速之客下了逐客令。

2019年5月，国内第一个白羽肉鸡配套系-SZ901配套系和新世代原种鸡诞生了，自此，白羽肉鸡有了一颗“中国芯”，也填补了中国白羽肉鸡行业“无自主种鸡”的空白。

眼下，肖凡和同事们还在继续研究，如何在白羽肉鸡的产肉率、产蛋率等指标上完全超越国外品牌。

半小时观察:做强农业“芯片” 牢牢掌握种源

“打好种业翻身仗；深入实施农作物和畜禽良种联合攻关；实施新一轮畜禽遗传改良计划和现代种业提升工程”，2021年的中央一号文件，对我国畜禽种质资源保护利用作出了一系列部署，为破解种质资源“卡脖子”问题指明了方向。一分部署，九分落实，我们期待更多的畜禽养殖企业能够在育种方面创新发力，提升核心种源自给率，将农业“芯片”牢牢掌握在中国人手里。