小蛋糕，像嚼月亮，里面有薯片和蛋糕。

今天是中秋节。大家都吃月饼了吗？也许你正在屏幕前吃helliphellip

不得不说，现在的月饼款式越来越多，都是针对这种ldquo各种各样的关系；值，月饼很快就被安排上了餐桌。

然而最近，#一个月饼相当于一个热卡需求#冲上微博热搜，让很多喜欢吃月饼的朋友皱眉头。

那么，月饼的热度有多高呢？无糖月饼真的无糖吗？你吃月饼对吗？往下看，一起得到答案。

今天一定要吃清楚月饼！

月饼的主要成分是什么？它们都很热吗？

在最新的国家标准GB/T 19855-2015中，月饼定义为ldquo一种主要在中秋节食用的传统节日食品，以小麦粉或植物粉、油和糖为主要原料，用各种馅料包裹并加工而成。rdquo

月饼有很多种，但实际上是外皮和内馅的结合。传统月饼皮的主要成分是小麦粉、糖、食用油等谷物粉。

月饼馅料丰富，如果冻、坚果、果蔬、肉制品、水产品和蛋黄等。但是糖和食用油是不可缺少的成分，所以热量高。

比如东荣馅月饼约320千卡/100克，莲蓉馅月饼约400千卡/100克，五仁火腿馅月饼约430千卡/100克。

通常一个150 g的月饼热量可以达到450-600千卡，以中国居民推荐的每日能量摄入1800-2200千卡计算，几乎接近一餐的热量。

近年来，市场上出现了冰皮月饼，冰皮的主要成分是糯米粉和其他谷物粉、糖和食用油。

冰皮月饼的热量略低于皮脆或皮甜的传统糕点，但仍具有高油高糖的特点，高于人体所需的量，尤其不适合患有糖尿病、心血管疾病和消化道疾病的人食用。

因此，这些人更愿意选择购买无糖和代糖月饼。

无糖月饼真的没有糖吗？

据中国《预包装食品营养标签通则》，月饼等固体食品每100克含糖量不超过0.5克，可标注为无糖产品。

通过添加甜味剂如阿斯巴甜、安赛蜜、木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等。厂家不使用蔗糖，不仅给予月饼甜味，还降低了月饼的热量值，更有利于肥胖人群和糖尿病人群的健康。

无糖月饼虽然不含蔗糖，但其中的淀粉进入人体后仍会分解成葡萄糖，引起血糖波动。因此，糖尿病患者在吃无糖月饼时也要保持克制。

在食用方面，建议糖尿病患者尽量少吃无糖或低糖月饼，即在血糖水平稳定的情况下，一次只吃单一无糖或低糖月饼的四分之一。

此外，月饼作为一种高糖高油的食物，可以替代一餐的部分主食。糖尿病患者在吃月饼前可以先吃蔬菜和适当的肉类，有利于控制餐后高血糖和每日摄入总能量。

值得注意的是，尽量避免在早餐和晚餐时吃月饼，以免油腻感影响食欲，让胃肠道有足够的消化时间。

如何正确选购和食用月饼？

1.通过正规渠道购买月饼，开封后尽快食用。

月饼打开后，容易暴露在空气中，被油氧化，导致酸价和过氧化值升高。再次食用后，容易增加肠胃负担。建议月饼打开后尽快食用。

2.减少主食的摄入。

月饼的碳水化合物含量和总热量都不低。吃月饼时，可以适当减少当天主食的摄入，这样可以控制热量的摄入，平衡营养的分配。除了谷类和薯类主食外，土豆、栗子、山药、莲藕等淀粉含量高的食物也要控制。

3.饮食清淡，吃足够的蔬菜和蛋白质。

三高患者、孕妇、儿童、老年人、胃肠患者、肝胆患者、肥胖患者等特殊人群，尽量选择低油低糖的月饼，如无糖冰月饼，并严格控制其摄入量。

综上所述，月饼本身就是一种高糖高油的食物，过量食用容易引起消化不良、肥胖等问题。因此，在享受美味月饼的同时，避免暴饮暴食，特殊人群更要注意避免或谨慎食用。